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En este primer mes del año, la facturación recibida por exportación de los lácteos del Uruguay mejoró 38 % respecto a igual período del año anterior con aumentos en los precios de todos los productos. Se destaca la leche en polvo descremada y entera. Los principales destinos de exportación en enero de 2023 fueron: Brasil, Argelia y China. El total exportado el primer mes de 2023 fue de US$ 90,5 millones (precio FOB), de acuerdo con el último informe del Instituto Nacional de Leche elaborado por el Ing. Agr. Ana Pedemonte, la Ec. Mercedes Baraibar, el Ing. Agr. Jorge Artagaveytia y la Ec. Natalia Di Candia.
Los precios y volúmenes de exportación relevados en el informe corresponden a exportaciones realizadas en el mes en estudio a partir de negocios pactados por la industria nacional con anterioridad. Los valores facturados no necesariamente son cobrados en el mismo mes.
Facturación
En enero de 2023 la mayoría de los productos registraron mejoras en la facturación. En orden descendente: leche en polvo descremada (67%), quesos (48%) y leche en polvo entera (39%). La manteca registró una caída en la facturación (4%). Por lo tanto, la facturación total en enero 2023 fue 38% superior a la registrada en enero de 2022. En términos monetarios, la leche en polvo entera fue el subproducto que más facturó con U$S 58,6 millones de dólares, seguida por los quesos (U$S 10,6 millones), la manteca (U$S 9 millones), la leche en polvo descremada (U$S 4,6 millones).
Las colocaciones en enero de 2023 aumentaron respecto a las de 2022 en la mayoría de los productos: leche en polvo descremada (36%), leche en polvo entera (34%) y quesos (28%). Por su parte, las colocaciones de manteca descendieron (17%).
Precios
Si se compara el precio recibido en enero de 2023 con el de diciembre de 2022, se registraron aumentos en el precio de la leche en polvo entera (1%). Por su parte, el precio de la manteca se mantuvo. Se registraron caídas en los precios de la leche en polvo descremada y quesos (1% y 4%, respectivamente). Al comparar los precios promedio recibidos por los productos exportados en enero 2023 respecto a los de enero de 2022, todos los productos obtuvieron un precio superior siendo la mejora más alta la que registró la leche en polvo descremada (23%), seguida de manteca (15%), quesos (15%) y leche en polvo entera (3%).
Destinos
Con 31% del total de las exportaciones, Brasil fue principal destino de los lácteos uruguayos. Le siguió Argelia (22%), China (9%) y, más atrás, Rusia (4%) y Argentina (3%). Otros destinos, sumaron 31%. Por productos, Brasil fue el principal comprador de Leche en polvo entera (32%), quesos (20%), de leche en polvo descremada (46%) y el cuarto comprador de manteca (7%). China fue el tercer destino de la leche en polvo descremada (13%) y el quinto de la leche en polvo descremada con apenas 2%. Argelia fue el segundo comprador de la leche en polvo entera (31%) y fue el segundo destino de la leche en polvo descremada (33%). Rusia figuró como el principal comprador de la manteca uruguaya (21%) y el cuarto destino de los quesos uruguayos (10%). México y Bahrein figuran como el segundo destino de los quesos (19%) y de la manteca (16%) respectivamente. China fue el tercer comprador de leche en polvo entera (13%), Argentina fue el tercer comprador de quesos (18%), Bolivia fue el tercero en leche en polvo descremada (3%) y Bolivia.
Mercado Internacional
En enero de 2023, el precio promedio pactado para la leche en polvo entera exportada por Sudamérica bajó 2% respecto al mes anterior y se situó 8% arriba del valor del año pasado ubicándose en 3.925 U$S/ton. Por su parte, el precio promedio recibido por Oceanía cayó 3% respecto a diciembre y descendió 17% respecto al valor de enero de 2022 ubicandose en 3.275 US$/ton. En el caso del precio de las exportaciones pactadas por Europa, en enero descendió 5% comparado con diciembre y alcanzaron un valor de 4.338 US$/ton, lo que signfica un descenso de 11% comparado con el mismo mes de 2022.
El precio promedio pactado para la leche en polvo descremada en el mes de noviembre exportada por Sudamérica cayó 2% respecto al mes anterior, con un valor de 3.500 US$/ton y se situó 6% por encima del valor del año anterior. Por su parte, el precio de exportación de este producto de Oceanía cayó 2% respecto a noviembre con un valor de 3.025 US$/ton y se situó 22% por debajo del valor de un año atrás. En el caso de Europa, cayó 4% respecto al mes anterior y 21% respecto al año anterior situandose en 3.075 US$/ton.
